Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsstörungen

Research Article

Prognose von Weizenproduktionslücken zur Einschätzung der zukünftigen Ernährungssicherheit in Pakistan

• Farhad Zulfiqar und Abid Hussain

Research Article

Zusammensetzung von Weißkäse aus Kamel- und Schafsmilchmischungen während der Lagerung

• Derar AMA und El Zubeir IEM

Research Article

Creando Posibilidades: Ein kognitives Modell des Risikoverhaltens mexikanisch-amerikanischer Frauen

• Karen Farchau Stein, Colleen Keller und Colleen Corte

Research Article

Bewertung ausgewählter toxinbildender Gene und der Empfindlichkeit gegenüber antimikrobiellen Wirkstoffen bei Staphylococcus Spp., die aus in Lebensmittelgeschäften in North Dakota gekauften Lebensmitteln isoliert wurden

• Aye R, Gautam A, Reyaz A, Vinson H, Gibbs PS und Barigye R

Research Article

Chemische und mikrobiologische Eigenschaften zweier im Schatten und im Ofen getrockneter Tomatensorten

• Sara A Abdalla, Abdel Moneim E Sulieman und Zakaria A Salih

Research Article

Einfluss des Kochens und/oder der Ergänzung auf die chemische Zusammensetzung und die sensorischen Eigenschaften von Perlhirsemehl

• Azhari A. Mohammed Nour, Isam A. Mohamed Ahmed und Elfadil E. Babiker

Research Article

Body-Mass-Index, soziale Bedingungen und Umwelteinflüsse auf Bluthochdruck bei heranwachsenden Schulkindern

• G Sudhakar, RK Anuradha, TM Reddy, PA Chandrasekharan, RB Sathyavathi, R Hemalatha, P Geetha und KK Reddy

Research Article

Überwachung einiger Pestizidrückstände in Orangen vom Teheraner Markt mittels GC/MS und Bewertung der Sicherheit durch Schätzung der täglichen Aufnahme

• Ahmadnejad Somayeh, Amirahmadi Maryam, Shoeibi Shahram, Ostadgholami Mahsa und Ghazi-Khansari Mahmoud

Review Article

Ist der Verzehr von Hafer für Patienten mit Zöliakie unbedenklich? Eine Literaturübersicht

• Priscila Farage, Gabriella Villas Boas, Lenora Gandolfi, Riccardo Pratesi und Renata Puppin Zandonadi