Karen Farchau Stein, Colleen Keller und Colleen Corte
Creando Posibilidades: Ein kognitives Modell des Risikoverhaltens mexikanisch-amerikanischer Frauen
Eine in der Literatur zu Essstörungen vorherrschende Theorie besagt, dass der Prozess der Akkulturation und die Stärke der ethnischen Identität entscheidende Faktoren für Essstörungen und damit verbundene gesundheitsgefährdende Verhaltensweisen bei Latinas sind.
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