Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsstörungen

Review Article

Selen und die menschliche Gesundheit: Der Mythos entschlüsselt

• Kalaivani Annadurai, Raja Danasekaran und Geetha Mani

Research Article

Auftreten von Antibiotikaresistenzen bei Milchsäurebakterien (LAB), die aus verschiedenen fermentierten Lebensmitteln aus dem Sudan isoliert wurden

• Rania M. Saeed, Yasmeen YA Elyas, Nuha ME Yousif, Mohamed M. Eltayeb und Isam A. Mohamed Ahmed

Research Article

Schlechtes Skelettwachstum sagt Bluthochdruckrisiko bei heranwachsenden Jungen in Indien voraus

• Shobha Rao

Kurze Kommunikation

Kann Kaffee das Krebsrisiko verringern, das mit einem geringen bis mäßigen Alkoholkonsum bei Männern verbunden ist?

• Bernard A. Goodman

Research Article

Die Auswirkungen einer fett- oder kohlenhydratreichen Ernährung auf intramyozelluläre Lipide

• Erika B. Parente, Patricia HGR Pereira, Valeria S. Nunes, Ana Maria P. Lottenberg, Céntia SLM Lima, Carlos Eduardo Rochitte, Cléudio C. Castro und Alfredo Halpern

Kurze Kommunikation

Nahrungsfettsäuren und Vitamin B3: Eine wirksame Behandlungsstrategie für das Metabolische Syndrom?

• Sergio Montserrat-de la Paz, Sergio Lopez, Almudena Ortega-Gomez, Lourdes M Varela, Rocio Abia, Francisco JG Muriana und Beatriz Bermudez