Christine Feillet-Coudray, Gilles Fouret, Béatrice Bonafos, Manar Aoun, Julie Carillon, Thibault Sutra, Caroline Laurent, Jean Max Rouanet, Dominique Lacan, Jean Paul Cristol und Charles Coudray
Xanthinoxidase ist in unterschiedlichem Ausmaß an ernährungsbedingtem und physiologisch-pathologischem oxidativem Stress beteiligt
Eine hohe zufällige ROS-Produktion führt zu allgemeinem oxidativem Stress, der mit Alterung und degenerativen Erkrankungen wie Diabetes oder chronischem Nierenversagen in Zusammenhang steht. Die wichtigsten zellulären ROS-Quellen sind Mitochondrien und NADPH-Oxidase sowie Xanthinoxidase (XO). XO ist bekanntermaßen an oxidativen Stressschäden durch Ischämie-Reperfusion beteiligt, über seine mögliche Beteiligung an anderen ernährungsbedingten und physiopathologischen oxidativen Stresssituationen ist jedoch wenig bekannt.
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