Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsstörungen

Untersuchung des aktuellen Stands und der Veränderungen im Zeitverlauf sowie der Determinanten der Vitamin-A- und Eisenaufnahme bei nepalesischen Müttern und ihren Kindern von 2001 bis 2011

Hadkhale K und Bastola K

Untersuchung des aktuellen Stands und der Veränderungen im Zeitverlauf sowie der Determinanten der Vitamin-A- und Eisenaufnahme bei nepalesischen Müttern und ihren Kindern von 2001 bis 2011

Einleitung: Mikronährstoffmangel ist eines der größten Probleme bei Müttern und Kindern in Nepal. Ziel: Ziel dieser Studie ist es, den Anteil und die Determinanten von Müttern und Kindern unter 3 Jahren zu untersuchen, die zwischen 2001 und 2011 in Nepal Vitamin A und Eisen einnahmen. Methoden: Die Daten stammen aus der Nepal Demographic and Health Survey von 2001 (N=8.726), 2006 (N=10.793) und 2011 (N=12.674). Vitamin A und Eisen wurden als Aufnahme aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln bewertet. Zur Untersuchung der Determinanten der Mikronährstoffaufnahme wurde eine mehrstufige logistische Regression verwendet. Ergebnisse: Der Anteil der Mütter, die Vitamin A aus Nahrungsmitteln zu sich nahmen , stieg von 21,1 % im Jahr 2001 auf 74,1 % im Jahr 2006 und der Anteil der Mütter, die Vitamin A aus Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nahmen, von 11,3 % im Jahr 2001 auf 43,5 % im Jahr 2011. Ebenso stieg der Anteil der Mütter, die Eisenpräparate einnahmen, von 57 % im Jahr 2006 auf 80 % im Jahr 2011. Bei den Kindern stieg der Anteil der Mütter, die Vitamin A aus Nahrungsmitteln zu sich nahmen, von 52,5 % im Jahr 2006 auf 54,8 % im Jahr 2011, während der Anteil der Kinder, die Eisen aus Nahrungsmitteln zu sich nahmen, von 42,1 % im Jahr 2006 auf 11,1 % im Jahr 2011 sank. Der Anteil der Kinder, die Vitamin-A-Präparate einnahmen, sank von 82,5 % im Jahr 2001 auf 76,7 % im Jahr 2011. Bildung der Mutter, Wohnort, Religion, Raucherstatus der Mutter, Alter der Mutter und Alter des Kindes waren die Schlüsselfaktoren für die Aufnahme von Vitamin A und Eisen bei nepalesischen Müttern und ihren Kindern. Schlussfolgerung: Der Anteil nepalesischer Mütter, die während der Schwangerschaft Vitamin A und Eisen als Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, stieg zwischen 2001 und 2011, während die Aufnahme bei Kindern im gleichen Zeitraum zurückging. Um die Veränderungen bei der Nährstoffaufnahme zu verstehen, sind weitere prospektive Studien erforderlich.