Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsstörungen

Mäkeliges Essen und die damit verbundenen Folgen für die Ernährung

Loomis Theresa, Timmons Mary, Hogan Kendra, Jacobson Heather, Lebarron Rachel und Narzabal Sydney

„Wählerisches Essen“ ist ein allgemeiner Begriff zur Beschreibung von Personen, die starke Nahrungsmittelpräferenzen haben, nur eine begrenzte Nahrungsaufnahme und einen begrenzten Gemüsekonsum haben und abgeneigt sind, neue Nahrungsmittel zu probieren. Die Epidemiologie des wählerischen Essens ist schwierig zu erklären, da es keine allgemein anerkannte Definition gibt. Eine 2015 in den Niederlanden durchgeführte Studie mit 4.018 Personen ergab jedoch, dass wählerisches Essen im Alter von 18 Monaten 26,5 % und im Alter von 3 Jahren 27,6 % betrug und im Alter von 6 Jahren auf 13,2 % sank. Die abschließenden Daten dieser Studie besagten, dass wählerisches Essen häufig ein vorübergehendes Verhaltensmerkmal ist, das bei Vorschulkindern normal ist. Dieser Übersichtsartikel befasst sich mit den möglichen Ursachen für wählerisches Essen, den Nährstoffdefiziten, die mit der Ernährung eines wählerischen Essers verbunden sind, den langfristigen gesundheitlichen Folgen von wählerischem Essen und den möglichen Behandlungsmethoden, insbesondere für Kinder.