Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsstörungen

Evaluation der zur Untersuchung von Listeria und Listeria monocytogenes eingesetzten Nachweismethoden

Bernardi G, Abrahão WM, Benetti TM, de Souza VR, de Francisco TG und Pontarolo R

Evaluation der zur Untersuchung von Listeria und Listeria monocytogenes eingesetzten Nachweismethoden

In dieser Studie wurde das Vorkommen von Listeria spp. in Proben von Frischkäse und Ricotta untersucht. Dabei wurden die Ergebnisse der konventionellen Methode (ISO 11290-1) und der automatisierten Enzymimmunoassay-Systeme (mini-VIDAS®LIS, mini-VIDAS®LMO2, mini-VIDAS®LDUO-LIS und mini-VIDAS®LDUO-LMO) verglichen. Die konventionelle Methode wurde als Goldstandard für den Methodenvergleich verwendet. Die Sensitivitäten für die Identifizierung von Listeria durch mini-VIDAS®LIS und mini-VIDAS®LDUO-LIS betrugen 73,3 % bzw. 64,7 %. Für die Identifizierung von L. monocytogenes betrugen die Sensitivitäten 83,3 % (mini-VIDAS®LMO2) und 62,5 % (mini-VIDAS®LDUO-LMO). Der mit den mini-VIDAS®-Systemen erhaltene Spezifitätsparameter stellte die Erkennung des Zielmikroorganismus sicher .