Ehrliche Madziva, Michael Phillips und Kasipathy Kailasapathy
Eingekapselte Folsäure in Cheddar-Käse reduziert Methionin-induzierte Hyperhomocysteinämie bei männlichen BALB/C-Mäusen
Dieser Artikel basiert auf einer Studie, die 2009 in dem ärmeren Wohngebiet Epworth in Harare, Simbabwe, durchgeführt wurde. Der Artikel untersucht den Beitrag der Land-Stadt-Verbindungen zur Ernährungssicherheit städtischer Haushalte in einem Krisenkontext. Die Forschungsergebnisse zeigen, dass unter Bedingungen extremer wirtschaftlicher Not, wie sie Simbabwe damals heimsuchte, die soziokulturellen Verbindungen zwischen Stadt und Dorf sowie die in diesen Interaktionen verankerten wirtschaftlichen Wechselwirkungen für das Überleben notleidender städtischer Haushalte von entscheidender Bedeutung sind.
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