Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsstörungen

Eine Überprüfung der ökologischen und sozioökonomischen Auswirkungen der Lebensmittelversorgungskette

Arshad Mahmood Malik

In dieser Studie wurden die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen von Lebensmittelversorgungsketten untersucht. Effiziente Lebensmittelversorgungsketten sind die einzige Lösung für den Nahrungsbedarf der wachsenden Weltbevölkerung. Lebensmittelversorgungsketten sind für die Erschöpfung lebenswichtiger Nährstoffe und Gase in der Umwelt verantwortlich, sorgen direkt oder indirekt für den Lebensunterhalt von Milliarden von Menschen und verbessern den Lebensstandard und das Wohlergehen der Agrargemeinschaft. Lebensmittelsysteme sind jedoch auch für Treibhausgas- und Kohlenstoffemissionen, Ressourcenverknappung und sozioökonomisches Ungleichgewicht verantwortlich. Diese Herausforderungen können nicht bewältigt werden, ohne eine nachhaltige Politik zu entwickeln. Dieser Übersichtsartikel bietet einen Einblick in die positiven und negativen externen Effekte des Lebensmittelversorgungsprozesses, sodass erstere verbessert und letztere gemildert werden können.