Internationale Zeitschrift für Herz-Kreislauf-Forschung

Salzreduzierung in der Ernährung bei indischen Hypertonikern: Eine Sensibilisierungsstudie unter Ärzten

B Krishnakumar, Maneesha Khalse*, Sneha Thakur, JC Mohan, Mainak Mukhopadhyay, Bhaskar Shah

Hintergrund: Es gab eine erhebliche Debatte über die Reduzierung des Salzkonsums in der Ernährung. Ziel dieser Umfrage war es, das Wissen und die Wahrnehmung indischer Ärzte hinsichtlich der Vorteile einer salzarmen Ernährung im realen Leben zu verstehen.

Materialien und Methoden: Es wurde eine prospektive, querschnittliche, beobachtende, auf Fragebögen basierende Umfrage unter registrierten indischen Ärzten durchgeführt. Der Fragebogen enthielt Fragen zum Wissen der Ärzte über die Salzaufnahme ihrer Patienten, zu ihrer Wahrnehmung von Gesetzen zur Salzbeschränkung und zum Bewusstsein über das Wissen ihrer Patienten bezüglich der Salzbeschränkung. Die Daten wurden in Prozentdiagrammen zusammengefasst.

Ergebnisse: Insgesamt nahmen 674 Ärzte in ganz Indien an der Umfrage teil. Die Mehrheit der Teilnehmer (67,8 %) gab an, dass ihre Patienten sich der schädlichen Folgen einer übermäßigen Natriumaufnahme in der Nahrung bewusst seien. Fast 43 % der Ärzte gaben an, dass beim Kochen zugesetztes Salz oder Speisesalz die Hauptsalzquelle in der indischen Ernährung sei, während 29 % der Ärzte antworteten, dass Salz aus verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Nudeln usw. die Hauptsalzquelle in der indischen Ernährung sei. Die meisten Ärzte (49 %) waren sich der WHO-Empfehlung zur Salzaufnahme in der Nahrung für einen indischen Erwachsenen von 5 g/Tag bewusst. Etwa 52 % der Ärzte stimmten zu, dass ihre Patienten die Salzaufnahme reduzieren sollten. Etwa 24 % der Ärzte gaben an, dass es keine größeren Hindernisse gebe, mit erwachsenen Patienten mit Bluthochdruck oder Prähypertonie über Möglichkeiten zur Reduzierung der Natriumaufnahme in der Nahrung zu sprechen. Etwa 40 % nannten mangelndes Bewusstsein der Patienten, mangelnde wissenschaftliche Beweise und mangelnde Compliance als einige der größten Hindernisse für eine Salzreduzierung in der Nahrung.

Schlussfolgerung: Die Gesamtergebnisse dieser Umfrage unterstützen die aktuelle Gesundheitspolitik zur Reduzierung der Salzaufnahme nachdrücklich. Ein weiterer durch diese Umfrage hervorgehobener Fakt war, dass es in Indien nur wenige gut geplante Aufklärungskampagnen und Programme zur Reduzierung der Salzaufnahme gibt.