Enzymtechnologie ist eine Anwendung der industriellen Biotechnologie. Die dortige Untersuchung umfasst sowohl wesentliche als auch damit verbundene Enzymologie, Biokatalyse, subatomare Darstellung, Grundlagenwissenschaft und Demonstrationstechnik zum Verständnis der Funktion von Enzymen bei Pflanzen und Tieren.
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