Künstliche Selektion ist eine Technik zur Züchtung von Tieren und zum Anbau von Pflanzen, die wünschenswerte vererbbare Eigenschaften aufweisen. Die lange Erfolgsgeschichte der künstlichen Selektion stellt auch einen weiteren empirischen Beweis für die Evolution dar. Sie zeigt, wie natürlich vorkommende Mutationen das Aussehen und andere Merkmale eines Organismus anhand eines Selektionskriteriums verändern können. Wenn die Schaffung dauerhafter vererbbarer Mutationen nicht erlaubt wäre und der genetische Code nicht formbar wäre, wären künstliche Selektion und selektive Züchtung unmöglich.