Aysun Bay Karabulut
Die Rolle der Ernährung gegen oxidativen Stress wird in der Literatur zunehmend diskutiert. Viele der traditionellen Nahrungsmittel der Mittelmeerdiät sollen antioxidative Eigenschaften besitzen, benötigen aber mehr empirische Unterstützung. Diese Studie sollte die mutmaßliche Schutzwirkung von 3 % und 5 % bitteren Aprikosenkernen enthaltenden Nahrungsmitteln (die in der Mittelmeerdiät häufig verzehrt werden) auf Apoptose und oxidativen Stress in einem präklinischen Modell testen: durch Tetrachlorkohlenstoff (CCl4) verursachte Leberschäden bei Sprage-Dawley-Ratten. Die Tiere (n = 64) wurden wie folgt in acht Gruppen aufgeteilt: (i) Kontrolle, (ii) CCl4; (iii) Amygdalin, (iv) Amygdalin und CCl4, (v) bittere Aprikosenkerne (3 %), (vi) bittere Aprikosenkerne (5 %), (vii) CCl4 + bittere Aprikosenkerne (3 %), (viii) CCl4 und bittere Aprikosenkerne (5 %). Chronische Leberschäden wurden durch intraperitoneale Verabreichung von Tetrachlorkohlenstoff (CCl4) (1 mg/kg Körpergewicht für 3 Tage am Ende von 28 Tagen) an Ratten verursacht. Der Bereich der Leberschädigung nahm durch die Fütterung mit 5 % bitteren Aprikosenkernen deutlich ab. Die Serum-AST-, ALT- und TOS-Aktivitäten sowie die Leber-Bcl-2- und NFƙB-Werte waren nach der CCl4-Gabe erhöht. Ihre Aktivitäten wurden jedoch durch die Ergänzung mit bitteren Aprikosenkernen deutlich reduziert (P < 0,05). Die Serum-TAS- und Leber-Bax-, Caspase-3- und Nrf2-Werte wurden durch die CCl4-Gabe gesenkt. Sie stiegen jedoch in der Gruppe mit bitteren Aprikosenkernen im Vergleich zu den CCl4-Gruppen. Die histopathologische Untersuchung ergab massive Nekrosen im zentrilobulären Bereich und die durch CCl4 verursachten degenerativen Veränderungen wurden durch eine Nahrungsergänzung mit bitteren Aprikosenkernkonzentraten gelindert. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass bittere Aprikosenkernkonzentrate eine leberschützende Wirkung haben und die Symptome von Leberschäden lindern können.
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