Gutachten zur Umweltbiologie

Risikobewertung der Metallverunreinigung in auf Bauernmärkten (Uzhavar Sandhai) in Coimbatore, Indien verkauftem Gemüse und Obst

Jaya Kumar R, Muralidharan S, Sangeetha S und Saraswathi S

 Risikobewertung der Metallverunreinigung in auf Bauernmärkten (Uzhavar Sandhai) in Coimbatore, Indien verkauftem Gemüse und Obst

In der vorliegenden Studie wurde eine Risikobewertung der Metallverunreinigung in Obst und Gemüse durchgeführt, das auf Bauernmärkten in Coimbatore (Indien) verkauft wurde, um ihre Eignung für den öffentlichen Verzehr zu ermitteln. Insgesamt 542 Gemüseproben (321) und Obstproben (221) wurden säureaufgeschlossen und mithilfe eines Atomabsorptionsspektrophotometers auf Metalle wie Kupfer (Cu), Zink (Zn), Blei (Pb), Cadmium (Cd) und Chrom (Cr) untersucht. Unter den Gemüsesorten wies Palak hohe Konzentrationen von Zn (38,44 ± 2,08 μg/g), Pb (2,32 ± 0,24 μg/g) und Cr (2,65 ± 0,18 μg/g) auf. Darüber hinaus wurden in Spinat die höchsten Konzentrationen von Cu (15,40 ± 0,51 μg/g) und Cd (0,30 ± 0,02 μg/g) gemessen. Unter den Früchten wies die Banane (Robusta) den höchsten Cu- (14,35 ± 1,33 μg/g) und Pb-Gehalt (1,69 ± 0,25 μg/g) auf. Ananas, Orange und Banane (Mysore) wiesen die höchsten Zn- (12,20 ± 0,67 μg/g), Cd- (0,19 ± 0,02 μg/g) bzw. Cr-Gehalt (2,53 ± 0,20 μg/g Trockengewicht) auf. Bei Obst und Gemüse wurden erhebliche Unterschiede (p<0,01) hinsichtlich der Metallverunreinigungen beobachtet . Obwohl 16 % der Gemüseproben Pb-Gehalte über den Sicherheitsgrenzen aufwiesen, lag der geschätzte Gefahrenindex (HI) unter 1 und die Früchte sind für den öffentlichen Verzehr unbedenklich.