Zeitschrift für Veterinärwissenschaft und medizinische Diagnose

Ausschuss aufgrund bakterieller Infektionen in einem Schafschlachthof

Vilallonga D und Valcárcel F

Ausschuss aufgrund bakterieller Infektionen in einem Schafschlachthof

Im Laufe eines Jahres wurden in einem Schafschlachthof, in dem sowohl Schafe als auch Lämmer geschlachtet wurden, Proben von bei der Fleischinspektion aussortierten Organen entnommen. Ziel dieser Studie war es, festzustellen, welche bakteriellen Erkrankungen während der gesamten Nutztierhaltung eines Schafs unbemerkt bleiben, und zu zeigen, wie sich mit einfacher Laborausrüstung bakteriologische Protokolle zum Nachweis gängiger Bakterienarten entwickeln lassen , um so letztendlich dem Schlachthofmanagement dabei zu helfen, zu verhindern, dass Krankheiten in die menschliche Nahrungskette gelangen. Bei der Fleischinspektion aussortierte Tiere wurden in einem tierärztlichen Labor bearbeitet, um die endgültige Diagnose und die Ätiologie solcher Aussortierungen zu bestimmen. Es wurden nur wenige Schafpathologien gefunden, und diese hingen stark vom Alter des Tieres ab. Die am häufigsten auftretende bakterielle Erkrankung war die Enzootische Pneumonie, gefolgt von Leber- und Lungenabszessen, käsiger Lymphadenitis und anderen Lungenprozessen wie eitriger Lymphadenitis und Pneumonitis. Die Jahreszeit erwies sich als wichtige Variable, insbesondere in Fällen von Enzootischer Pneumonie und käsiger Lymphadenitis. Für die Erkennung von Mykoplasmen-Infektionen sind jedoch spezifischere und komplexere Techniken erforderlich.