Zeitschrift für klinische Ernährung und Stoffwechsel

Wichtige gesundheitliche Vorteile des Curcuminkonsums in der normalen Ernährung

Gouda MM und Bhandary YP

Curcumin ist ein Kurkumaextrakt mit bedeutendem wissenschaftlichen Wert aufgrund seiner medizinischen Bedeutung. Der Konsum von Curcumin kann gegen viele Krankheitserreger wirken und das Immunsystem des Körpers unterstützen. Curcumin ist auch für seine spezifischen Wirkungen bekannt, wie die selektive Aktivierung und Inaktivierung von Genen zur Verbesserung der Zellen. Der Konsum von Curcumin ist als Antioxidans, entzündungshemmendes, antimikrobielles und Antitumormittel nützlich, das das Immunsystem des Körpers durch seine immunmodulatorischen Wirkungen stärkt. Der Konsum von Curcumin kann auch den DNA-Reparaturmechanismus unterstützen, es ist für seine zellreparierenden Eigenschaften bekannt und hilft, die Apoptose normaler Zellen zu verhindern. Stoffwechselmäßig ist Curcumin eine schlecht absorbierbare Verbindung, was seine potenzielle Wirkung gegen das besagte Phänomen begrenzt. Es wird empfohlen, Curcumin mit Milch, Pfeffer oder anderen Fettmolekülen einzunehmen, um die Bioverfügbarkeit dieses Moleküls zu erhöhen.