Zahngesundheit: Aktuelle Forschung

Äpfel im Gesundheits- und Zahnmedizinbereich entmystifizieren

Louis ZG Touyz

Äpfel im Gesundheits- und Zahnmedizinbereich entmystifizieren

Äpfel werden häufig mit Kauen und Zähnen in Verbindung gebracht . Anekdotische Sagen schreiben Äpfeln magische Kräfte zu. Neben dem Anbau von frischem Obst für den Verzehr werden in der Apfelindustrie weltweit auch Apfelwein, Fruchtsäfte, Gelee aus Trockenfrüchten und Süßwaren hergestellt. Es gibt weltweit große Apfelsorten, aber der Verzehr von Äpfeln kann Karies weder verhindern noch heilen. Äpfel enthalten fermentierbare Kohlenhydrate, die jede schützende Plaque-Biofilm-Entfernung zunichtemachen, die Apfelfasern nach gründlichem Kauen bieten. Die Apfelsäure in Äpfeln entkalkt den Zahnschmelz und ermöglicht die Entstehung von Karies. Äpfel mögen eine gute Ballaststoff- und Nährstoffquelle sein , aber Äpfel sind kein wohltuendes, gesundheitsförderndes Kaumittel.