Zeitschrift für Fettleibigkeit und Therapeutika

Fettleibigkeit im Kindesalter 2019: Fettleibigkeit im Kindesalter und Ernährungsgewohnheiten der Eltern bei einer gefährdeten Bevölkerung in Kolumbien – Edna Gamboa-Delgado – Universidad Industrial de Santander, Kolumbien

Edna Gamboa-Delgado

Problemstellung: Unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten der Eltern können ein gesundes Essverhalten bei Kindern fördern. Einige dieser Gewohnheiten können das Risiko von Fettleibigkeit bei Kindern erhöhen. Ziel: Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Ernährungsgewohnheiten der Eltern und Fettleibigkeit bei Kindern mit gesundheitlichen Problemen. Methodik: Analytischer Querschnitt bei Vorschulkindern und ihren Eltern (n=384), Begünstigte von Regierungsprogrammen des kolumbianischen Instituts für Familienfürsorge, die sich an wirtschaftlich, sozial und ernährungsmäßig gefährdete Bevölkerungsgruppen richten. Verwendet wurde ein 55-Punkte-Fragebogen zu Ernährungsgewohnheiten der Eltern, der an lateinamerikanische Eltern validiert wurde (Antwortmöglichkeiten reichten von nie (=1) bis immer (=5)). Die Stichprobe wurde per einfacher Zufallsstichprobe aus der Gesamtzahl der Kinderentwicklungszentren in Bucaramanga, Kolumbien, ausgewählt. Es wurden Modelle der binomialen Regression verwendet. Ergebnisse: Das Durchschnittsalter der Eltern betrug 33,47 10,96 Jahre. 52,59 % der Teilnehmer gehörten einem niedrigen sozioökonomischen Status an. Die Prävalenz von Übergewicht oder Adipositas betrug 4,83 % (KI 95 % 2,78; 7,73). Die am weitesten verbreiteten Ernährungspraktiken der Eltern waren „Ermutigen/Komplimentieren zu gesunder Ernährung“ (Median: 4,1) und „Fragen, was das Kind gegessen hat“ (Median: 4,0), beides gehört zur Dimension „positive Beteiligung des Kindes an der Ernährung“, gefolgt von „Sagen Sie dem Kind, es soll alles auf dem Teller aufessen“ (Median: 3,57) aus der Dimension „Druck zum Essen“. Bei Kindern, die von ihren Eltern gefragt werden, was sie gegessen haben, ist die Wahrscheinlichkeit einer Fettleibigkeit im Kindesalter geringer (RR: 0,68, KI 95 %: 0,44; 0,96, p=0,043), während bei Kindern, deren Eltern ihnen Essen schenken, die Wahrscheinlichkeit, an Fettleibigkeit im Kindesalter zu erkranken, meist doppelt so hoch ist (RR: 1,86, KI: 1,15; 3,01; p=0,011). Schlussfolgerung und Bedeutung: Diese Studie liefert Beweise dafür, dass bestimmte Ernährungspraktiken der Eltern mit Fettleibigkeit bei gefährdeten Kindern in Kolumbien in Zusammenhang stehen. Diese Erkenntnisse sind wichtig für die Gestaltung, Umsetzung und Bewertung von Ernährungserziehungsprogrammen, die sich an Eltern richten. Biografie Edna Gamboa-Delgado ist Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin und hat ihren Master in Epidemiologie und ihren Doktortitel in Ernährungswissenschaften abgeschlossen. Sie ist assoziierte Forscherin (kolumbianisches Forschungsklassifizierungssystem – Colciencias). Ihre Interessengebiete sind die Erforschung von Fettleibigkeit bei Kindern, Ernährung und öffentliche Gesundheit, chronische Krankheiten und Ernährung, Ernährungserziehungsmaßnahmen, Ernährungsepidemiologie sowie die Gestaltung, Umsetzung, Überwachung und Bewertung von Lebensmittel- und Ernährungsprogrammen. In den letzten Jahren hat sie eine Forschungslinie zu Fettleibigkeit bei Kindern, den damit verbundenen Faktoren und Maßnahmen zu ihrer Bekämpfung entwickelt. Derzeit arbeitet sie als außerordentliche Professorin an der Ernährungsschule der Universidad Industrial de Santander in Bucaramanga, Kolumbien.